Пирог двухцветный

Потребуется

500 г муки

3 яичных желтка

250 г сливочного масла

 6 стол, ложек сливок

соль

275 г сахара

4 стол, ложки порошка какао

1 пакетик разрыхлителя

5 яиц

600 г диетического творога

150 г сметаны

100 г нежирного йогурта

тертая цедра 1 лимона

2 пакетика порошка для ванильного пудинга

Приготовление.

Замесить тесто из муки, сливок, желтков, какао, размягченного масла, сахара (120г) и щепотки соли. Полученное тесто на 30 минут положить в холодильник.

Желтки отделить от белков и растереть с творогом. Подболтать сметану, йогурт, цедру и порошок для пудинга. Белки взбить с сахаром (150г). Домешать к массе.

Тесто поделить напополам и раскатать каждую часть в пласт по размеру противня. Один пласт теста  выложить на застланный бумагой для выпекания противень. Поверх распределить начинку и покрыть остальным тестом. Печь пирог 40—50 минут при 180°.