Для приготовления супа с клецками нужно
750 г картофеля
250 г моркови
1,25 мл бульона
маленькая луковица
1 зубчик чеснока
400 г рубленой говядины
1 желток
1—2 стол ложки панировочных сухарей
соль
молотый черный перец
1—2 чайной ложки горчицы
тертый мускатный орех
Картофельный суп с клецками
Приготовление
Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и
нарезать кусочками.
Картофель положить в бульон, довести до кипения и
варить 20 минут.
Лук и чеснок очистить, мелко порубить и смешать
с рубленым мясом, желтком и панировочными сухарями.
Фарш посолить, поперчить
и приправить горчицей. Из фарша влажными руками скатать шарики величиной
с грецкий орех.
Через 10 мин от начала варки картофеля добавить морковь,
положить клецки и варить еще 10 мин на слабом огне.
Готовый суп приправить
солью, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом.
нарезать кусочками.
Картофель положить в бульон, довести до кипения и
варить 20 минут.
Лук и чеснок очистить, мелко порубить и смешать
с рубленым мясом, желтком и панировочными сухарями.
Фарш посолить, поперчить
и приправить горчицей. Из фарша влажными руками скатать шарики величиной
с грецкий орех.
Через 10 мин от начала варки картофеля добавить морковь,
положить клецки и варить еще 10 мин на слабом огне.
Готовый суп приправить
солью, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий